El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares que existen en la cocina de todo el mundo. Con su sabor suave y su capacidad para absorber otros sabores, se convierte en el protagonista de innumerables platos que van desde lo clásico hasta lo más innovador. Si buscas inspiración para tu próxima comida, aquí os presentamos varias ideas de recetas con pollo que no solo son deliciosas, sino también simples de preparar.
1. Pollo Asado Clásico
Sin duda, una de las recetas más emblemáticas es el pollo asado. Este plato, sencillo pero sabroso, es una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- Ramitas de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Precalienta el horno a 190°C.
- Lava y seca el pollo. Rellena su interior con los limones cortados a la mitad, los dientes de ajo y las ramitas de romero.
- Unta la piel del pollo con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno y asa durante unas 1.5 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros al pinchar la parte más gruesa del muslo.
- Deja reposar el pollo unos 10 minutos antes de trinchar y servir.
2. Pollo al Curry Innovador
Para los amantes de los sabores más exóticos, el pollo al curry ofrece una explosión de gustos y aromas. Esta versión rápida y fácil no requiere una lista interminable de ingredientes.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén completamente dorados.
- Agrega el curry en polvo, la cúrcuma y el comino, mezclando bien para que el pollo quede cubierto con las especias.
- Vierte la leche de coco y deja hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
3. Fajitas de Pollo Innovadoras
Las fajitas de pollo son ideales para una cena rápida y deliciosa. Añadir un toque de creatividad puede transformar este clásico en un plato innovador.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo en tiras
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, en tiras
- 1 cebolla, en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o de trigo
- Opcional: Jalapeños, guacamole, crema agria, queso rallado
Preparación:
- En un bol grande, mezcla las tiras de pollo con el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltea el pollo hasta que esté dorado.
- Añade los pimientos y la cebolla, y cocina hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Sirve el pollo y las verduras en tortillas calientes y ofrece una selección de acompañamientos como jalapeños, guacamole, crema agria y queso rallado.
Estas recetas con pollo te permiten explorar desde lo clásico hasta lo innovador, proporcionando opciones deliciosas y variadas para cada comida. Anímate a probar estas ideas y experimenta con tus propios toques personales para hacerlas aún más especiales. ¡Buen provecho!
