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Revisión de la clase de vinos: WSET Nivel 1 en The Vineyard en Stockcross

Cómo es

Los cursos WSET son para cualquiera que quiera ser tomado en serio en el mundo del vino y, si el Nivel 1 enciende su pasión, puede pasar a los Niveles 2, 3, 4 y hasta un Master of Wine (años de estudio; pocos lo logran) . Pero no se deje intimidar por eso, el Nivel 1 es una excelente introducción a uno de los mejores inventos de la humanidad, y no se sentirá intimidado incluso si no puede distinguir a un PG de un taxista. Además, el entorno es bastante elegante: el Vineyard es un hotel inteligente conocido por su comida y bebida, el lugar perfecto para aprender, diría yo.

Que aprendí
Me gusta mi vino (sí, me gusta) y descubrí que conocía algunas de las cosas cubiertas por el tutor James Hocking, pero también aprendí mucho, incluidas las características de las variedades de uva, cómo combinar el vino con la comida de manera más confiable y la influencia de clima y suelo (terruño). También aprenderá sobre los taninos, la acidez y los defectos del vino. ¿Alguna vez olió un vaso y pensó que olía a un viejo libro de himnos de la iglesia mohoso? Eso significa que el vino está tapado con corcho, y nadie abandona un campo de viñedo sin poder ver una botella tapada con corcho a 50 pasos.

El veredicto
Esto no es solo para aspirantes a sommeliers. Para cualquier aficionado a beber vino, el día enriquecerá su experiencia más allá de saber, de una manera vaga, qué botella de tinto abrir con el spag bol que ha preparado para la cena. Es un poco abrumador tener que realizar una prueba escrita en condiciones de examen (con las manos sudorosas), pero satisfactorio si apruebas. Te enteraste de los resultados por correo dos semanas después, y para que conste, pasé – uf. Es hora de que investigue un poco para el nivel 2.

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