¡Los panes planos a la parrilla son una receta divertida para el verano! Estas Panes planos de cerdo a la parrilla y piña están llenos de sabor… ¡sírvelos como aperitivo o plato principal!
¿Qué pasa con la carne de cerdo y la piña? ¡Simplemente van tan bien juntos! Tome las pizzas hawaianas, por ejemplo: cerdo y pepperoni. Para ser justos, nunca he preferido las piñas en mi pizza, pero así soy yo. ¿Piñas a la parrilla? ¡Esa es una historia diferente!
He asado tantas piñas este año. Hay algo en la combinación de sabores dulce + ahumado. A principios de este verano, hicimos estos tacos de pollo dulces y picantes. Pollo a la parrilla + aguacate + piña a la parrilla = delicioso.
Hace un par de veranos, compartí estas Aloha Burgers. Hamburguesas caseras + filete de jamón a la parrilla + piña a la parrilla = delicioso. ¡Y no importa si usas piña fresca o enlatada! Preferimos la piña fresca, pero también hemos usado anillos de piña enlatados con éxito. (Solo asegúrese de obtener la piña enlatada en jugo de piña 100%, no la piña envasada en almíbar).
¿La clave? Salsa teriyaki. Pintamos las piñas con salsa teriyaki antes de asarlas, ¡y el resultado es fantástico! La combinación salado + dulce es increíble. De hecho, recientemente, en varias ocasiones, Laura me ha pedido que cocine a la parrilla un poco de piña teriyaki solo para guardarla en el refrigerador como guarnición. Agregamos algunos trozos de piña a la parrilla a un salteado rápido y fácil recientemente, ¡guau!
Panes planos de cerdo a la parrilla y piña
Siguiendo con ese tema de piña a la parrilla, recientemente hice estos panes planos de piña y cerdo a la parrilla. Naan o pan plano cubierto con un poco de queso mozzarella, cerdo a la parrilla, piñas a la parrilla y cebollas a la parrilla. ¡Sí, todo se asó a la parrilla! Y el sabor era increíble.
Lo bueno de estos panes planos de cerdo a la parrilla y piña es que se juntan rápidamente. Simplemente cocina los ingredientes y déjalos a un lado. Luego asa a la parrilla el naan (o pan plano) y echa todos los ingredientes encima. Hecho y hecho. Comimos estos para cenar un par de noches la semana pasada, pero también podría ver estos panes planos como un gran aperitivo de verano si estás pasando el rato en el patio trasero con amigos.
Espero que disfrutes estos panes planos a la parrilla tanto como nosotros, ¡solo trata de guardar algunas de las piñas a la parrilla para los panes planos reales! (Confía en mí, es más fácil decirlo que hacerlo. Literalmente estaba comiendo pedazos de la parrilla la semana pasada). ¡Salud!
¿Hiciste estos panes planos de cerdo a la parrilla y piña en casa? Deja un comentario o toma una foto y etiquétame en Instagram (@Spicedblog). ¡Me encantaría ver tu versión!
para los aderezos
- 1 lomo de cerdo ~1½ libras
- 1 cucharada aceite vegetal o de canola
- 1 cucharadita sal kosher
- ½ cucharadita romero seco
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 20 onzas lata de rodajas de piña, escurridas
- 1 cebolla roja grande cortado en trozos de 1 “de espesor
- ⅓ taza salsa teriyaki
Para los panes planos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 8 panes naan o panes planos
- 1½ tazas mozzarella rallada
- ½ taza pimientos rojos asados agotado
- ½ taza cilantro fresco Cortado
para los aderezos
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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Cortar el lomo de cerdo a lo largo por el centro. No corte por completo, sino que deje dos piezas conectadas. Abra dos piezas y aplánelas sobre una tabla de cortar grande.
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Cepille el aceite vegetal de manera uniforme en ambos lados del cerdo. Usando un tazón pequeño, combine la sal, el romero y la pimienta negra; espolvorea la mezcla uniformemente en ambos lados del cerdo. Ponga el cerdo a un lado.
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Coloque los anillos de piña y las cebollas en rodajas en una bolsa grande con cierre. Agregue la salsa teriyaki y gire suavemente hasta que tanto las piñas como las cebollas estén bien cubiertas.
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Coloque el cerdo, las piñas y las cebollas en la parrilla. Ase la piña y las cebollas durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas. Ase la carne de cerdo durante 6-7 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocida. (Nota: Reserve la salsa teriyaki sobrante. Como no estuvo en contacto con la carne cruda, podemos usarla para rociar sobre los panes planos terminados).
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Deje que el cerdo, las piñas y las cebollas se enfríen y luego córtelos en trozos pequeños.
Para los panes planos
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Mientras tanto, reduzca la temperatura de la parrilla a fuego lento.
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Cepille los panes planos (o naan) con aceite de oliva. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos, o hasta que esté ligeramente carbonizado. Voltee los panes planos y espolvoree queso mozzarella, pimientos rojos asados, carne de cerdo picada, piñas y cebollas encima. Continúe asando a la parrilla durante 3-4 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo. (Nota: es importante asegurarse de que la parrilla esté a fuego lento aquí para evitar que se quemen las partes inferiores de los panes planos).
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Retire los panes planos de la parrilla y cubra con cilantro picado. Rocíe la salsa teriyaki reservada encima antes de servir.
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