Tostada francesa a la parrilla | La parrilla no es solo para la cena... ¡enciéndela para el desayuno!

¡Encienda esa parrilla y comience su día con un delicioso comienzo! Esta Tostadas Francesas A La Parrilla es una forma divertida (y sabrosa) de disfrutar el desayuno a la parrilla.

La parrilla no es solo para el almuerzo y la cena. ¡Enciende esa parrilla y cocina el desayuno en ella también! Ok, entonces el cereal a la parrilla podría no ser una cosa… pero aún puedes hacer un desayuno bastante fantástico a la parrilla. Cuando vivía en Baton Rouge, un grupo de nosotros nos levantábamos temprano los sábados por la mañana en el otoño para comenzar a seguir de cerca. Y, sí, ¡algunas de esas mañanas eran temprano! Cuando el juego comenzaba a las 2:30 p. m., estaríamos allí antes de las 7 a. m. para marcar nuestro lugar y comenzar la diversión. Esos días desayunamos a la parrilla.

Tocino, salchichas para el desayuno, empanadas de salchicha… ¡todos se asan maravillosamente! Se necesita un poco de práctica para asar tocino a la parrilla, pero funciona totalmente. El grupo que seguía a nuestro lado cada semana tenía la mejor parrilla de la historia. Alguien tenía un viejo GMC Jimmy, de esos en los que la rueda de repuesto estaba montada en un brazo que se balanceaba en la parte trasera del vehículo. Bueno, le habían quitado la rueda a ese brazo y le habían soldado una rejilla en su lugar. Así es. Un automóvil con una parrilla soldada en la parte trasera. ¡Loco! (Además, todavía sueño despierto con recrear una configuración similar que podamos llevar de camino a nuestros torneos de curling. ¿Qué tan divertido sería eso?)

Tostadas Francesas A La Parrilla

Aparte del tocino (¡mmm!), Siempre fui bastante partidario de las tostadas francesas a la parrilla que aparecían ocasionalmente. Me refiero a que la tostada francesa es deliciosa por derecho propio, pero ¿agregarle el sabor a la parrilla también? ¡Estoy como al 110% en eso! De hecho, preparé tostadas francesas a la parrilla en varias ocasiones para cenar cuando Laura está fuera de la ciudad por trabajo. (Ella no es una gran fanática del desayuno para la cena, así que guardo esas ideas para cuando esté de viaje).

Esta tostada francesa a la parrilla también es muy fácil de hacer. Me gusta usar una bandeja para hornear con borde para todas las rebanadas de pan, luego solo vierto la mezcla de huevo encima. Deje que el pan repose durante un minuto más o menos, luego déle la vuelta. Absorberá la mayor parte (si no todo) del líquido, ¡y luego te irás a la parrilla!

Hablando de esa mezcla de huevo, notarás un ingrediente secreto allí: suero de leche. Absolutamente puede usar leche normal, pero el suero de leche aporta otra capa de sabor. También hay una cantidad saludable de canela molida y luego un poco de cardamomo molido. El cardamomo ha estado creciendo en mí últimamente y, a menudo, me gusta colarme un poco en mis rollos de canela y pasteles de café. Agrega una capa única de sabor sin dominar la canela. ¡Pruébalo!

Idealmente, me gusta usar Texas Toast (es decir, pan blanco en rodajas gruesas) cada vez que preparo tostadas francesas. Sin embargo, la tienda se quedó sin Texas Toast esta semana, así que preparé esta tostada francesa a la parrilla con una hogaza de pan francés suave. Salió bien, y Robbie y yo disfrutamos de tostadas francesas para la cena. ¡Y no te olvides del jarabe de arce! El jarabe para panqueques no le hace justicia a un delicioso lote de tostadas francesas a la parrilla. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como nosotros!

¿Hiciste esta tostada francesa a la parrilla en casa (para el desayuno o la cena)? Deja un comentario o toma una foto y etiquétame en Instagram (@Spicedblog). ¡Me encantaría ver tu versión!

5 huevos grandes
1½ tazas suero de la leche
1 cucharada extracto de vainilla
1 cucharada canela molida
1 cucharadita cardamomo molido
2 cucharada azúcar granulada
pellizco sal
12 rebanadas Panecillo jalá o pan tostado de Texas, cortado en rodajas de ¾” de grosor
aceite vegetal o de canola para asar
azúcar en polvo para servir
jarabe de arce puro para servir

Precaliente la parrilla a fuego medio (~350 °F).
Usando un tazón grande, agregue los huevos, el suero de leche, el extracto de vainilla, la canela, el cardamomo, el azúcar y la sal; mezcle hasta que esté bien combinado.
Coloque las rebanadas de pan en una fuente grande para hornear. (Nota: ¡una bandeja para hornear con borde funciona muy bien aquí!)
Vierta la mezcla de huevo encima y deje reposar durante 2 minutos. Voltee el pan y déjelo reposar durante 1-2 minutos más.
Cepille las rejillas de la parrilla con aceite vegetal (para evitar que el pan se pegue).
Retire el pan de la mezcla de huevo, dejando que se escurra el exceso de mezcla. Coloque el pan en la parrilla; asar a la parrilla durante 4-6 minutos, volteando a la mitad.
Retire la tostada francesa de la parrilla y espolvoree con azúcar en polvo.
Sirva inmediatamente con jarabe de arce.