¡Enciende esa parrilla! Comenzando con un adobo fácil y sabroso, estos Sándwiches De Pollo A La Parrilla Con Tocino Y Queso ¡son una forma deliciosa de disfrutar de una cena al aire libre!
Los alimentos artesanales y artesanales están de moda en estos días. Las cervecerías artesanales están apareciendo por todas partes. (¿Sabía que Vermont tiene más cervecerías per cápita que cualquier otro estado de los EE. UU.?) Una parada en el mercado de agricultores local también revela una serie de otros alimentos artesanales. Está el chico de los pepinillos con docenas de tipos de pepinillos. (¿Has oído hablar de los pepinillos Kool-Aid? De hecho, tiene sentido como una forma de hacer pepinillos agridulces, aunque el color rojo brillante es un poco inquietante). Y luego está el tocino artesanal.
No sé si el ‘tocino artesanal’ es técnicamente una cosa, pero parece que los carniceros locales están haciendo algunos sabores de tocino realmente increíbles. El verano pasado, visité Hudson Valley Sausage Company con un par de amigos, y mientras estuvimos allí compré varios paquetes de Everything Bacon. Así es: tocino cubierto generosamente con todo el condimento. ¡Santa vaca, Batman!
Otro carnicero en un pueblo cercano ofrece tocino jalapeño y tocino doblemente ahumado. Ambos son deliciosos, y de vez en cuando hago el viaje para que nuestro congelador se mantenga abastecido. Pero volvamos a eso, todo el tocino. Usé el último paquete para hacer estos sándwiches de pollo a la parrilla con tocino y queso. Siempre me ha gustado un buen sándwich, y me encantan las comidas a la parrilla. Estos sándwiches fueron una forma divertida de servir la cena a la parrilla, ¡y una excelente manera de usar el último trozo de tocino!
Sándwiches De Pollo A La Parrilla Con Tocino Y Queso
Sé que el pollo a la parrilla puede parecer un poco aburrido, ¡pero no tiene por qué serlo! Para este pollo, hice un adobo rápido con salsa de soya, vinagre, ajo y jugo de lima… oh sí, y cebollas rojas ralladas. Me encanta usar cebollas ralladas en adobos. Tomé este consejo hace años, y es una de mis formas de agregar sabor rápido a una marinada. Simplemente corte una cebolla roja por la mitad y use un rallador grueso para triturar esa cebolla. (Obviamente, tenga cuidado con la trituración). Luego, mezcle el resto de la marinada y estará listo.
Para estos sándwiches de pollo a la parrilla con tocino y queso, di un paso más y serví ese pollo a la parrilla en forma de sándwich. Para darle más sabor, rocié un poco de queso Monterey Jack de Cabot sobre las pechugas de pollo y dejé que el queso se derritiera. A partir de ahí, solo había que construir los sándwiches… y se necesitaba mucho tocino para ponerlos encima. Nunca puedes tener suficiente tocino, ¿verdad?
¡Todos juntos, estos sándwiches son una gran comida sabrosa a la parrilla! El pollo marinado por sí solo es bastante sabroso, pero ¿en forma de sándwich? Sí, ese es mi tipo de mermelada. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como nosotros!
¿Hiciste un lote de estos sándwiches de pollo a la parrilla con tocino y queso en casa? Deja un comentario o toma una foto y etiquétame en Instagram (@Spicedblog). ¡Me encantaría ver tu versión!
Para la salsa de miel y mostaza
- 2 cucharada mayonesa
- 3 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada cariño
- 1 cucharadita vinagre blanco
para el pollo
- ½ cucharada condimento italiano
- ½ taza cebolla roja rallada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadita salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada vinagre blanco
- 1 cucharada jugo de lima
- ½ cucharada ajo molido
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza queso monterrey jack rallado
Para los Sándwiches
- 4 panes de hamburguesa
- hojas de lechuga romana
- 1 tomate grande rebanado
- 8 rebanadas tocino de corte grueso cocido
Para la salsa de miel y mostaza
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Usando un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza, la miel y el vinagre hasta que estén bien combinados. Ponga la mezcla a un lado.
para el pollo
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Usando un tazón pequeño, combine todos los ingredientes excepto el pollo y el queso rallado; mezcle hasta que esté completamente combinado.
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Coloque las pechugas de pollo en una fuente grande de vidrio para hornear. Agregue la marinada a la fuente para hornear, volteándola para cubrir completamente el pollo. Cubra y refrigere por 1 hora, o toda la noche.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Retire las pechugas de pollo de la marinada y colóquelas en la parrilla; descarta cualquier marinada restante.
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Ase a la parrilla durante 10 minutos, volteando una vez.
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Espolvorea queso rallado sobre el pollo y continúa asándolo durante 2 o 3 minutos, o hasta que las pechugas de pollo estén completamente cocidas.
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{Opcional} Asa los panes de hamburguesa partidos con el lado cortado hacia abajo durante 2 o 3 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
Para los Sándwiches
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Coloque las mitades inferiores de los panecillos en un plato grande. Coloca encima la lechuga, el tomate, la pechuga de pollo a la parrilla y el tocino cocido.
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Unte la salsa de miel y mostaza en la mitad superior de los panes y colóquelos encima de los sándwiches. Servir caliente.
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