Por Phoebe Stone
¿A quién no le gusta un brownie? Ya sea que sea un purista del cacao o disfrute de su rebanada cargada de caramelo y migas de Oreo, estos bocados ricos y pegajosos resultan difíciles de resistir. He reunido los mejores brownies del Reino Unido para asegurarme de que nunca tengas que estar lejos del dulce dulce favorito de todos.
Konditor y Cook, Londres
El brownie de esta panadería londinense ha alcanzado un estatus de culto, y no sin una buena razón. Su horneado característico es denso, oscuro y dulce, con una pizca de chispas de chocolate que dan un doble golpe de chocolate. Los sabores alternativos, que incluyen tarta de queso, caramelo de nuez y chocolate blanco y frambuesa, lo harán volver por más.
Cualquier restaurante dedicado exclusivamente a los budines debe tener un buen brownie en la manga, y en The Pudding Stop puedes pedir el tuyo caliente, con montones de caramelo salado, salsa de chocolate y helado suave con leche. Podrías comprar un trozo de brownie de mantequilla de maní o blondie de caramelo para llevarte a casa, pero ¿por qué lo harías cuando hay una carta de vinos con pudín y también proyecciones de películas regulares?
Desde 2,75 £, 6,50 £ por brownies calientes
B es para Brownie, Lincolnshire
Brownies aterciopelados hechos con chocolate de Madagascar y Colombia, y cualquier cosa, desde mermelada de naranja de Sevilla hasta caramelo salado al mar. Ordene el goldie, una mano de brownie oscura y decadente terminada con pan de oro comestible de 23 quilates, y siéntase como un verdadero rey del brownie.
Desde £ 21.50 por 10
Brownies de albahaca azul, Cotswolds
Los brownies de chocolate con trozos, cardamomo y avellana de Blue Basil son todos ganadores del premio Great Taste, pero estamos ansiosos por probar el sabor de “naranja chocwork” (y no solo por el nombre).
Desde £ 15.50 para nueve
Paul A Young, Londres
Puede confiar en Paul, el chocolatero y el inconformista del sabor, para producir un verdadero brownie de chocolate, e incluso puede reservar para aprender los secretos de su equipo en una clase magistral dedicada al brownie. Prueba su receta de brownies calientes de panecillos cruzados aquí, no te arrepentirás.
The Brownie Post, Manchester
¿Le apetece algunos brownies gourmet entregados directamente en su puerta, bellamente empaquetados? The Brownie Post lo tiene cubierto con su menú digno de babas de brownies súper calamares: tenemos nuestro ojo en su invento de plátano con doble chocolate.
Desde £ 14.50 para seis
El Brownie Bar, Newcastle on Tyne
Dirigido por Sarah y Rachel Cawkwell, una chef de repostería y la otra un cerebro empresarial, The Brownie Bar se compromete a “traer pegajoso a yooey”, con entrega gratuita de primera clase en todos los pedidos de brownies. Los sabores van desde Nutella y mantequilla de maní hasta pistacho y chocolate blanco, y las hermanas también producen “bombas” de brownie (brownies esféricos estilo trufa) y “tapones” de brownie (galletas rellenas de brownie).
Desde £ 15 por seis brownies
Bad Brownie, Londres
Estos son brownies para el conocedor: piense en losas de chocolate pegajosas con los sabores de tarta de melaza o crème brûlée, tiramisú o tarta Bakewell. En sus propias palabras, “Nos encantan los sabores de todo tipo aquí: sabores salados, sabores afrutados, sabores ahumados, sabores sutiles, te agarran por el cuello y te abofetean los sabores de la cara. Todo vale siempre que tenga un sabor increíble “. Los brownies de caramelo salado, chocolate triple y mantequilla de maní más vendidos siempre están disponibles, pero los sabores de los huéspedes cambian mensualmente.
Desde £ 3.50
Wood’s Brownie Co., Edimburgo
Estos brownies de chocolate amargo 100% belgas ganaron el premio Editor’s Choice Award de The Guild of Fine Food en 2015 y cuentan con algunos sabores realmente maduros, como cereza y almendra Morello, arce y nuez, y tallo de jengibre y cardamomo. Un elemento fijo en la escena de los festivales gastronómicos, siga a Wood’s Brownie Co. en Facebook para averiguar dónde aparecerán a continuación o realizar el pedido para la entrega.
Desde £ 3.50
Tarte y Berry, Leeds
Las elegantes barras de brownie de Jane y Lucy Batham saben tan bien como hechas en casa y cuentan con de todo, desde pretzels y palomitas de maíz hasta caramelo salado y masa para galletas. Véalos en festivales gastronómicos y pop-ups, y en un número creciente de cafés en Yorkshire.
Desde £ 2.50, £ 13.95 incluyendo p & p por una caja de ocho
Panadería Hummingbird, Londres
La panadería que ayudó a enfriar el horneado estadounidense (y el cupcake) sirve brownies masticables clásicos con un rico sabor a chocolate. ¿No eres lo suficientemente indulgente? También hay opciones de tarta de queso, terciopelo rojo y helado.
Desde £ 2.75
Hola, pequeño cupcake, Manchester
No te dejes engañar, esta pequeña tienda de magdalenas cursi también hace un delicioso brownie. Los rellenos son generosos con un toque retro, incluidos los rellenos Snickers, Toffee Crisp y Twix inspirados, y si anhelas algo lindo, hay una capa de arcoíris o brownies napolitanos.
Desde 3,25 € cada uno
El delicioso. último brownie
Los brownies rellenos, cubiertos y rellenos están muy bien, pero ¿qué pasa si anhelas el clásico y quieres saber cómo hacerlo tú mismo? Recoja la edición de marzo de delicious. para nuestra receta del salón de la fama y aprenda cómo crear la perfección de chocolate masticable y dulce, antes de animarlos con nuestros consejos de cobertura.
