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Tortilla de ajo

Tortilla de ajo

Tortilla de ajo

El otro día, en el Marché des Capucins, compré muchosaillet, este ajo nuevo absolutamente delicioso, tanto crudo como cocido. Decidí hacer uno Tortilla Y pasamos un buen rato. Servir con una pequeña ensalada verde.

Botas de liga

Botas de liga

Para 2 personas:

Retire el tallo y las hojas dañadas de los claveles. Lávelos y luego gofrelos.

Clavel cincelado

Clavel cincelado

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Sofreír el ajo picado durante unos diez minutos. Deben ser tiernos y especialmente sin color.

Mientras tanto, bata 4 huevos en una tortilla. Añadir 50 g de Saint Moret, una pizca de sal, unas vueltas del molinillo de pimienta. Mezcla.

Cuando los ajos picados estén tiernos, agrega la preparación de huevo. Cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, tapado.

Buen provecho

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