Recetas

Tarta de ciruela Reine Claude

Tarta Reine Claude y polvo de almendras

Tarta Reine Claude y polvo de almendras

Por el momento cocino bastante. Aprovecho el mes de agosto cuando recibo muchos menos correos electrónicos de lo habitual para hacer mis reservas de invierno. Tengo un pequeño lado de hormiga. Me gusta preparar montañas de tomates rellenos para esos días de invierno en los que me da mucha pereza cocinar y cuando estaba cansado de la combinación de puerro / zanahoria / nabo.

También hago pasteles, y creo que tarta aux Reine Claude es uno de mis favoritos. Para absorber el jugo de fruta, esta vez le pongo polvo de almendra y está excelente. aquí está receta :

Hay que :

Lavar las ciruelas y deshuesarlas.

Precalentar el horno a 190 ° C.

Coloque el hojaldre en el molde para pastel. Pincha el fondo con un tenedor. Espolvorea con el polvo de almendras que distribuyes bien por toda la superficie.

Coloca las ciruelas boca abajo sobre el molde del plato, superponiéndolas. Espolvorea con azúcar morena, especialmente si las ciruelas carecen un poco de madurez. Si están muy maduras no hace falta pero trae un lado un poco caramelizado que me gusta mucho 🙂

Hornee durante 25 a 30 minutos de cocción.

Para disfrutarlo caliente o frío.

Pastel de Reine Claude

Pastel de Reine Claude

¡Demasiado demasiado bueno!

Las bonificaciones:

Pastel de Reine Claude

Pastel de Reine Claude

Buen provecho !

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