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Tarta de chocolate y pera

Tarta de chocolate y pera

Tarta de chocolate y pera

Lo mejor de las vacaciones es que la señorita P&P tiene tiempo para hornear. Ella ama la mezcla peras de chocolate : Ella viene en todas sus formas, hace pantuflas u otras cosas más inverosímiles derritiendo chocolate en el microondas, en fin, como dicen en casa, ella equipo.

Ese día, eligió combinar sus sabores favoritos en una versión tarta. Ella eligió la receta de Nadia, la tarta de pera y chocolate y lo hizo muy bien, ¡una delicia!

Ingredientes:

  • 1 masa de tarta [maison ou achetée ]
  • 4 o 5 peras según su tamaño
  • 210 g de azúcar en polvo
  • 90 g de mantequilla
  • 45 g de cacao polvo (tipo Van Houten)
  • 1 huevo
  • 45 g de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar glas para decorar

Precalienta el horno a 200 ° C.

Pon tu masa en el molde para pastel. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en 4. Verter 30g de azúcar glass en lluvia en el fondo de la masa y colocar los cuartos de pera sobre esta cama.

Hornea por 15 minutos y retira del horno.

Mientras tanto, derrita la mantequilla y el cacao a baño maría, la mezcla debe quedar suave. Agrega el huevo batido en una tortilla, el azúcar restante, el extracto de vainilla y la harina tamizada. Retirar del fuego y verter sobre las peras. Nivele cuidadosamente la superficie con una espátula.

Vuelva a hornear por otros 15 minutos. El relleno debe quedar firme. Luego deja enfriar y espolvorea, si quieres con azúcar glas.

¡Suculento!

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