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Spaghetti a la boloñesa

Spaghetti a la boloñesa

Spaghetti a la boloñesa

Spaghetti a la boloñesa, no hace falta decir que cuando lo hago en casa, ¡es la hora de la fiesta! No tengo derecho a la sopa con la mueca, el “sí, bla”, “otra cosa nueva”, voy y lo mejor!

No, ahí está la gran sonrisa, el plátano, el “¿Pongo la mesa?” “! ¿Es lo mismo contigo?

De lo contrario, cuando no tengo un ataque de flemmingitis aguda o trabajo por encima de mi cabeza, hago la salsa boloñesa yo mismo, es fácil de hacer y es excelente y mucho mejor de lo que puedes encontrar. Y además sabes lo que le pones.

Para 4 personas

Para la salsa boloñesa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo pequeños
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 500 g de carne de vaca Cortado
  • 2 x 400 g de Tomates en latas trituradas
  • 150 ml de caldo de res (reconstituido con un cubo)
  • 1 lata de pasta de tomate (140g)
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • queso parmesano

Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Retirar la germinación de este último y cortar todo en cubos pequeños. Lava y seca el tomillo.

Ajo, cebolla y tomillo

Ajo, cebolla y tomillo

Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Saltea la cebolla picada y el ajo a fuego lento durante 5 minutos a lo que le agregas el tomillo.

Ajo, cebolla y tomillo

Ajo, cebolla y tomillo

Luego pon la potencia a fuego alto y agrega la carne picada. Déjalo cocer de 4 a 5 minutos hasta que adquiera color. Separa las piezas con un tenedor.

Luego agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el caldo de res y el azúcar en polvo. Deje hervir, reduzca y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos. Sabor, sal y pimienta.

Salsa boloñesa en progreso

Salsa boloñesa en progreso

Cuece la pasta al dente en un gran volumen de agua con sal y luego escurre. Luego viértalas en la salsa y mézclalas. Espolvoree con queso parmesano si lo desea.

Una delicia.

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