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Salsa tártara

Salsa tártara

Salsa tártara © koss13 shutterstock

Es LA salsa para fish and chips, pero también puedes usarla con mariscos, papas al horno (o cenizas), costillas, etc. Es muy picante porque está compuesto por una mayonesa a la que le añadimos un toque de pimienta, cebollino, perejil, perifollo, estragón además de alcaparras y encurtidos. Es tan bueno !

Ingredientes para 4 personas:

Prepara la mayonesa según la receta que aquí se indica.

Lava y seca las hierbas. Rellenarlos. Pica más o menos finamente (a tu gusto) las alcaparras y los encurtidos. Pon todo en la mayonesa. Agrega el pimiento de Espelette, mezcla y reserva en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

¡Excelente!

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