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Salsa roquefort

Salsa roquefort

Salsa roquefort

Es una receta ultra fácil que te ofrezco hoy. Si eres o no fan de Roquefort, esto queso con un sabor potente, te encantará esta salsa. Porque allí encontramos el sabor pero no suaviza la presencia de la nata. Su sabor es menor salvaje, más domesticado para que te hagas una idea. Vale la pena probarlo, sobre todo porque esta salsa queda excelente con muchas preparaciones; filet mignon al horno, bistec a la parrilla, pasta, mejillones, etc. Probarlo es adoptarlo.

Si desea espesar un poco, agregue 1/2 cucharadita de Maizena diluida en una cucharada de crème fraîche 2 minutos antes del final de la cocción y mezcle.

Para 2/4 personas dependiendo del nivel de glotonería:

  • 30 g de Roquefort
  • 75 ml de nata entera
  • 1 pizca de pimienta

Cortar el Roquefort en trozos. Colócalos en una cacerola, agrega la crème fraîche y calienta de 7 a 8 minutos, mientras se disuelve el Roquefort. Puedes dejar pequeños trozos o no, es según tu gusto. Pimienta a la ligera, ¡está listo!

No le pongo sal a esta salsa porque encuentro que la sal que contiene el Roquefort es suficiente para sazonar.

Salsa fácil de roquefort

Salsa fácil de roquefort

Pequeñas variaciones:

  • Derritiendo el Roquefort a fuego muy lento con un ligero toque de mostaza antes de añadir la nata. Esto trae un poco más.
  • Salteando una chalota picada en un poco de mantequilla antes de añadir el Roquefort y la nata

Buen provecho !

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