Recetas

Salsa mágica – la salsa completa

Salsa mercotte

Salsa mercotte

Mercotte lo llama salsa base. pero le doy otro nombre: Salsa mercotte o salsa mágica. Esta receta es una maravilla. Listo en 6 a 7 minutos, lo sirvo tanto con carne como con pescado y cada vez es una delicia.

Necesitas :

Cortar la chalota en dados pequeños, ponerlos en una cacerola con el vino blanco y el cubo de caldo de pollo. Encienda el gas y reduzca hasta que no haya más líquido. Mojar con la crème fraîche y dejar cocer mientras la preparación está caliente. Agrega el tabasco y unas gotas de jugo de limón. ¡Eso es todo y es una delicia!

Recetas con salsa Mercotte :

Puedes personalizarlo a tu antojo según el acompañamiento para el que lo pretendas: Agrega albahaca, estragón, acedera, cebollino, tomate fresco cortado en cubitos pelado, o 30g de roquefort y nueces, croquetas de tocino o curry … En fin, hazlo según tus gustos y tu deseos.

¡Disfrutar!

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