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Salsa bechamel fácil

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Siempre hago mi salsa bechamel al ojo. Todavía funciona, pero mucha gente me ha dicho que siempre extrañan el suyo. Por qué, esa es la pregunta.

Entonces, lo pesé todo, para que tengas todas las proporciones y que a partir de ahora la salsa bechamel sea imperdible en casa también.

Para 6 personas (para gratinar por ejemplo):

  • 30 g de Manteca
  • 30 g de harina
  • 500 ml de leche (fría oa temperatura ambiente)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada

Derretir la mantequilla en una cacerola. Cuando esté derretido agrega la harina de una vez y mezcla hasta obtener una preparación tersa y homogénea. Caliente durante unos 30 segundos o 1 minuto y luego vierta la leche de una vez. Cocine al límite de ebullición, revolviendo constantemente durante unos 5/7 minutos para lograr la consistencia adecuada.

Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, mezcle. La bechamel está lista para ser utilizada.

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Luego puede agregar queso rallado o cortado en cubitos, especias, chorizo, tocino pequeño a la parrilla, etc.

Y usted ? ¿Cuales son tus consejos? ¿Tus cosas? ¿Tus especias favoritas para dar sabor a la bechamel?

¡Disfrutar!

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