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Salmón lacado con sabores asiáticos

Salmón lacado con sabores asiáticos

Salmón lacado con sabores asiáticos

Nos lo pasamos muy bien con esto plato completo con sabores asiáticos. A menudo hago este tipo de adobo, es súper fácil de hacer, sabroso y cambia por completo un plato. Con salmón es genial.

Para 4 personas:

  • 4 adoquines Salmón (sin piel) 100 g cada uno, orgánico o etiqueta roja

Para el adobo:

  • 75 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de salsa Tabasco® Rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita rasa de jengibre fresco picado
  • 1/2 lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para decoración:

  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 2 cucharadas de cilantro picado (o perejil para los que no les gusta el cilantro)

Para el arroz:

  • 200 g de arroz
  • 400 g de agua o caldo de ave
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparar la marinada: pelar el diente de ajo y rallarlo. Pelar el jengibre y rallar el equivalente a una cucharadita rasa. Pon el ajo y el jengibre en un bol. Agrega la miel, la salsa de soja, la salsa roja TABASCO®, el aceite de oliva y el jugo de 1/2 lima. Mezclar para disolver la miel.

Poner los filetes de salmón en un plato y espolvorearlos con la marinada.

Dejar macerar media hora antes de dar la vuelta a los filetes. Dejar macerar de nuevo durante media hora.

Salmón marinado

Salmón marinado

Mientras tanto, vierta el pan rallado y las semillas de sésamo en una sartén. Ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos. Mira cuidadosamente. Tan pronto como los aromas comiencen a emerger y las semillas tomen color, deje de cocinar. Libro.

Pan rallado y sésamo antes y después de tostar

Pan rallado y sésamo antes y después de tostar

Lavar, diluir y picar el cilantro. Libro.

Precalienta el horno a 180 ° C, rotando el fuego.

Coloque sus filetes de pescado en una bandeja para hornear. Rociar con la marinada y meter al horno. Cocine por 10 minutos.

Mientras tanto, prepare un arroz tailandés o basmati. Vierta el aceite de oliva en una sartén. Caliente, agregue el arroz y cocine de 2 a 3 minutos hasta que los granos se vuelvan nacarados. Luego vierta el agua, luego cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo.

Para el tiempo de cocción, siga las instrucciones en el empaque de su arroz. Normalmente son unos 11 minutos.

Fuera del horno, coloque el filete de salmón en un plato de arroz. Espolvoree con la mezcla de pan rallado / sésamo y cilantro y sirva inmediatamente.

Salmón marinado con sabores asiáticos

Salmón marinado con sabores asiáticos

Buen provecho !

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