Recetas

Receta de repollo verde y tocino cortado en cubitos

Repollo verde y tocino pequeño

Repollo verde y tocino pequeño

En la canasta de verduras lista para los primeros, una col verde. Fueron los niños los que estaban felices … Recogí una receta de repollo de campo de Marmiton que tenía muchas buenas calificaciones y ¡vaya, el repollo! No diré que comieron toneladas, no sueñes, pero un poquito ^ _ ^. Elegí tocino ahumado, me parece que con el repollo, va particularmente bien.

Ingredientes para 4 personas):

  • 1 grande repollo verde
  • 2 bandejas de tocino ahumado
  • sal y pimienta

Vierta agua en un recipiente grande tipo olla a presión. Sal y calor.

Mientras tanto, retire las primeras hojas de la col, luego córtela en 4. Quite la parte dura y lávela, luego córtela en tiras.

Tiras de repollo

Tiras de repollo

Cuando el agua hierva, blanquear el repollo durante 5 minutos desde el momento en que hierva, luego escurrirlo.

Tiras de repollo después de blanquear

Tiras de repollo después de blanquear

Dore el tocino en una sartén a fuego alto, luego, cuando esté dorado, agregue el repollo y continúe cocinando por unos minutos, aún a fuego alto. El repollo debe mantenerse bien sujeto y no quedar flácido. ¡Sal, pimienta y sirve!

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