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Receta de lasaña: lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Estoy muy contento.

No, no gané Euromillones, finalmente logré cocinar lasaña ! Como lo que soy una chica sencilla ^ – ^

Hasta ahora solo he logrado producir cosas no comestibles y duras como una piedra. Me recordó mis primeras experiencias con el pan. Ya sabes, ese momento en el que puedes ver que no has entendido EL truco, el que lo cambia todo, el momento en el que puedes decirte a ti mismo que hay un antes y un después. Bueno, creo que lo entendí sobre la lasaña.

Primero, para facilitar las cosas, elegí láminas de lasaña frescas (en GMS), me dije que sería más fácil que con láminas de lasaña secas y luego le puse mucha mucha mucha salsa: De salsa boloñesa y la salsa bechamel.

Resultado: suculento! Para hacer y rehacer.

Para 6 personas (y plato de 28 x 22 cm):

Para la salsa boloñesa :

  • 350 g de carne Cerdo (salteado, collar o incluso un poco de tocino si lo desea),
  • 250 g de ternera (saltó, collar),
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 manojo de perejil,
  • 1 diente de ajo
  • 1 buena pizca de sal,
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • 750 ml de coulis de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la salsa bechamel :

Prepara el relleno : Pelar la cebolla y el ajo. Quite los gérmenes de este último y córtelo en trozos gruesos. Lavar y secar el perejil, pelarlo. Corta la carne en cubos. Mezcle todo (en varios lotes) con un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de carne picada. No mezcles demasiado. Sazone, pruebe, la preparación no debe ser blanda.

Llamada de broma

Llamada de broma

Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Sofreír la preparación de carne durante 5 minutos antes de añadir el coulis de tomate. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Libro.

Salsa boloñesa para lasaña

Salsa boloñesa para lasaña

Prepara la salsa bechamel : Derretir 30 g de mantequilla en una cacerola. Cuando esté derretido, vierta la harina y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla esté suave. Luego vierta la leche y mezclar constantemente cocinando la preparación hasta que la salsa espese un poco (deje unos 5 minutos). Libro.

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Preparar para el montaje: Engrase ligeramente una fuente para hornear. Coloque 2 láminas de lasaña, luego un poco de preparación a la boloñesa, un poco de salsa bechamel. Continúe de esta manera hasta que se agoten todos los ingredientes.

Ensamblaje de lasaña

Ensamblaje de lasaña

Luego espolvorear con parmesano:

Cubrimos con parmesano

Cubrimos con parmesano

Hornea en un horno precalentado a 180 ° C, rotando el fuego durante 20 minutos de cocción. Está preparado !

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Cortamos :

Lasaña con salsa boloñesa

Lasaña con salsa boloñesa

Disfrutamos ! Ahora te toca a ti ^ – ^

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