Recetas

Receta de gofres

Gofres

Gofres

Durante los últimos años, he tenido una plancha para gofres. Es todo lo que hay de lo más simple; mi madre lo había ganado con la tarjeta de su supermercado y me lo dio. Una plancha para gofres muy básica.

Y luego vino la plancha para gofres Frifri. Mi amigo Syringis me dijo una y otra vez, Frifri es para la plancha de gofres lo que Roll’s Royce es para el auto, adelante, ¡no te arrepentirás!

Aquí vamos.

Les presento la bestia y los diferentes platos:

plancha de gofres platos para hacer gofres

No pensé que pudiera haber tantos platos antes. No se puede negar, los belgas y los gofres van de la mano. Te presento los diferentes modelos:

platos 1 platos 2 Platos 3

Platos 4 platos 5 Platos 6

Incredibeule no? Todavía no sé para qué sirve todo, pero el comienzo del año será ‘gofres’, en Les Papilles. Así que lanzamos la bestia anoche con la receta de Marmiton llamada gofres de Gnafron. Si está buscando una receta de ‘dieta’, no haga esta (¡ni siquiera puedo imaginar las calorías!), ¡Pero de qué sirve!

Preparación: 15 minutos – Cocción: 1h

Ingredientes (para unos 20 gofres):

  • 250g de harina
  • 4 huevos
  • 125 g de mantequilla muy blanda + mantequilla para la gofrera
  • 40 cl de nata líquida
  • 100 g de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 pizca de sal

Trabaja la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa cremosa. Separar las yemas de las claras.

Incorporar poco a poco las yemas de huevo, luego la nata, la harina tamizada y el agua de azahar.

Batir las claras con la sal hasta que estén firmes. Doblarlos suavemente en la masa.

Precaliente la plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones. Unte con mantequilla, coloque 2 cucharadas de masa en el centro y cocine hasta que el gofre esté dorado.

Aquí está el resultado. Los comimos con una salsa de caramelo salado, ¡argh, para morirse!

Waffles Viernes

Waffles Viernes

Edición 2014: como me preguntas regularmente dónde encontrar esta plancha para gofres y como la tienda de mi amigo ha cerrado, te recomiendo aquí. Ciertamente hay otros, pero solo conozco este.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *