Recetas

Que hacer con una lata de atún: 40 ideas de recetas

Atún enlatado.  © antpkr shutterstock

Atún enlatado. © antpkr shutterstock

Buenos dias

¿Cómo estás al comienzo de la segunda semana de encierro? No salí para nada y pasado mañana tengo que ir a mi supermercado Drive a recoger mis compras. Espero con ansias esto: p. Solo para ver afuera. Si me hubieran dicho hace 3 meses que estaría realmente impaciente por ir al supermercado…. #HAN! Pero todo está bien, nos mantenemos juntos, cocinamos, nos apoyamos y horneamos muchos más pasteles de lo normal. ¡El truco es encontrar huevos! Error, es más difícil de encontrar que una talla 37 en venta privada a las 7 a.m.

En breve.

En la serie ” recetas de armario Las cuales son muy útiles para nosotros en este momento, aquí están tus ideas de recetas correspondientes a la pregunta: Que hacer con una lata de atún. Gracias nuevamente por sus contribuciones e ideas en Facebook, enumeradas aquí. Respecto a las mías, ya probadas, las encontrarás todas pinchando en este enlace: Recetas con una lata de atún (click). Si tiene más, déjelos en los comentarios.

Buena suerte a todos.

  • Pastel de atún y tomate.
  • Pasta a la que le añadimos calabacín horneado de última hora y atún blanco.
  • Pasta con garbanzos y atún.
  • Un pastel de atún: hojaldre aderezado con atún desmenuzado 2 huevos batidos crema espesa perejil chalotas picadas. Hornear durante unos 30 minutos en el horno.
  • Una mezcla de atún y Saint Moret (o Saint Agur) para adornar hojas de escarola como aperitivo
  • Remolacha, Petits-Suisses y mousse de atún.
  • En forma de ensalada con mayonesa, encurtidos, sal, pimienta y pasta pequeña.
  • En hash Parmentier.
  • Un pan de atún.
  • Ladrillos de atún.
  • Unte con queso fresco.
  • Pasta con atún y crème fraîche.
  • Pasta de atún con un tarro de salsa arrabiata, croquetas de patata y una buena dosis de Comté rallado.
  • Pasta con puerros, una lata de atún, pimiento y un poco de crème fraîche.
  • Huevos de mimosa.
  • Una ensalada con una lata de atún, una lata de frijoles mungo, chalotas finamente picadas, mezclar todo junto, aceite de oliva y limón. Eventualmente agrego crutones de ajo.
  • Con puré de patatas, poner el atún, la cebolla morada finamente picada, una cucharada de aceite de oliva y un poco de pimiento de Espelette.
  • Pasta con puré de atún y tomate: Perfecto para estudiantes o en la cuarentena .. 😉: Calentar el contenido de 1 lata de atún en una sartén con una o dos latas de pasta de tomate doble, mezclar bien y luego agregar nata fresca. Sazone al gusto, mezcle con la pasta y ¡listo! Listo super rápido :).
  • Como ensalada con patatas, cebollas frescas y judías verdes.
  • Espaguetis con ají, atún y limón.
  • Vitello Tonnato : chuletas finas de ternera cocidas y enfriadas (lo mejor es cocer la ternera y luego cortar las chuletas). Cubra con una mezcla de mayonesa y atún natural (a menudo reemplazo la mitad de la mayonesa con Saint Moret o Filadelfia para obtener más ligereza). Sirve frío y espolvoreado con alcaparras si te gustan. No es la receta tradicional, pero es rápida.
  • En verrines con aguacate picado, atún natural y pimiento de Espelette
  • En tajine tunecino ..: quiche sin masa con atún de espinacas con tomate pelado, harissa, cilantro.
Latas de atún

Latas de atún

  • El clásico tarta de atún : masa quebrada, mostaza fuerte o pasada de moda según el gusto, tomates frescos de temporada cortados en rodajas o tomates ahora enlatados pero de buena calidad con el siguiente dispositivo: cebollas o chalotes devueltos a la sartén durante mucho tiempo, 3 huevos, un poca crema fresca y leche, mucho tomillo fresco (o romero según el gusto, o hierbas provenzales para facilitar) y nada de gruyere. Aún mejor cuando el pastel no está demasiado cocido, no demasiado seco.
  • Hojaldre de atún de Philippe Conticini, una delicia.
  • En forma de ensalada con huevos duros y patatas y mahonesa.
  • Dulce y salado con mayonesa y se coloca en mitades de melocotón
  • Sobre quiche mezclado con pisto. Muy bueno.
  • Lasaña de atún : Para 4 personas: 2 latas de atún blanco, salsa de tomate (o coulis), gruyere rallado. Preparar una bechamel, en un plato rectangular colocar una capa de bechamel luego un plato de lasaña luego bechamel luego desmenuzar el atún luego espolvorear con salsa de tomate luego un plato de lasaña (y continuar como en la capa anterior). En la última capa, añadir el queso gruyere rallado y en el horno a 180 ° C durante 20 minutos.
  • Una salsa de atún para el aperitivo: una lata de atún bien desmenuzado, un yogur natural, hierbas frescas (o lo que tengas en la alacena), sal, pimienta, 1 cucharada de mostaza. Y
  • ¡una salsa demasiado fácil de mojar en palitos de verduras!
  • En chausson : je farcis la pâte brisée du mélange thon-olives vertes farcies au anchois-oignons hachés-sauce tomate-ail des ours-herbes de Provence, on referme en forme de chausson, un coup de pinceau avec de l’oeuf et hop al horno !
  • Piquillos rellenos de atún (desmenuzo el atún y agrego chalota finamente picada y mayonesa, sal, pimienta). Servir bien frío.
  • Tomates crudos rellenos de atún: Atún + mayonesa + chalota + cebollino. Mezclar todo. Quita el corazón de los tomates y rellénalos. Para comer con ensalada.
  • En ensalada de lentejas. Cuece las lentejas, escurre. Vinagreta con aceite de lata si es de atún en aceite
  • En una natilla. Flan de calabacín y atún : Cortar 4 calabacines a lo largo con una mandolina y cocinarlos al vapor durante 15 minutos. En una ensaladera, bata 4 huevos con 1 cucharada de maicena, 1/2 cucharadita de curry, 25 cl de crème fraîche, sal y pimienta. En un molde para bizcocho, alternar una capa de nata y huevos luego una capa de calabacín, una capa de atún y empezar de nuevo. Pimienta entre cada capa. Espolvorear con queso gruyere rallado y hornear durante 45 minutos en un horno precalentado a 210 ° C. Sirva caliente o frío
  • Limones rellenos de atún: mezclar 1 lata de atún simple (desmenuzado) con requesón o cuadrado fresco, la mitad de los limones ahuecados (finamente picados) o nada más que el jugo… alcaparras picadas, perejil y estragón, sal y pimienta. Vuelve a las mitades de limón. Sirve con una buena ensalada verde.
  • Espaguetis de atún y tomate (receta de la abuela de Lise): En una cacerola pequeña, poner un chorrito de aceite de oliva con un diente de ajo cortado en 2, desgermado y con muescas. Calentar y dorar el ajo; coloración leve. En este punto añadir una lata de tomates pelados triturados o pulpa de tomate (¡cuidado con las quemaduras! Mejor retirar la sartén del fuego 1 minuto antes). Sazone con sal y pimienta y, si es posible, agregue una hoja de albahaca fresca. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la lata de atún natural, corta el atún en trozos grandes. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, agregue un poco de agua si es necesario. Mientras tanto, cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal con un chorrito de aceite de oliva. El tiempo de cocción indica el paquete pero escúrrelos un buen minuto antes de que finalice la cocción para que queden muy al dente. Una vez bien escurrido, sin esperar agregar la salsa de atún, mezclar rápidamente y volver al fuego por 1 min, removiendo un poco para que no se pegue. ¡Y ahí tienes! Sin embargo, tenga cuidado, es bueno con espaguetis, con otras pastas no sabría igual.

¡Disfrutar!

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