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Pollo marinado con limón

Pollo marinado con limón y romero

Pollo marinado con limón y romero

Como te dije antes, repite, vuelve a decir (sí repito, me gusta 🙂), elige pollo de calidad para esta receta. No compre pollos que hayan pasado por una cría intensiva. No ven el exterior, apenas la luz, son muy numerosos por m2 etc. En casa prefiero la etiqueta roja, lo sabes. Cuando sacudes el muslo del pollo cocido, la carne no cae sobre el plato por sí sola y los huesos no están blandos. Solo digo. También funciona para los blancos que son mejores.

En breve. La receta.

La pollo marinado con limón esto es excelente. Puede rechazarlo de muchas maneras diferentes: filete, brochetas o en cubitos como aquí. La ventaja es que se cocina rápidamente. Solo tuve tiempo de tomar una foto de la sartén antes de que todos los demás se llenaran 🙂

Para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo granjero de etiqueta roja
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 pizca grande de sal
  • 1 ramita de romero, cortada en 3
  • 2 vainasajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pelar el ajo, desgerminarlo si es necesario. Exprime el limón. Lavar el romero, secarlo y cortar en 3 (yo tenía una rama larga).

Corta el pollo en cubos. Ponlo en un plato. Espolvorear con jugo de limón, agregar romero, ajo exprimido, sal, comino y mezclar. Deje marinar durante al menos 20 minutos y hasta 2 horas.

A la hora de servir.

Calienta una sartén a fuego alto. Agrega el aceite de oliva, y cuando esté caliente, vierte el pollo y su adobo. ¡Cocine de 7 a 8 minutos sin mezclar demasiado y sirva!

Una delicia.

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