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Plátanos fritos

Plátanos fritos - Costa Rica

Plátanos fritos – Costa Rica

Es al llegar a Costa Rica que descubrí una pasión por plátanos (clic), estos plátanos vegetales. Sí, sé que mi vida es fascinante. Pero déjame decirte si nunca pruebas plátanos fritos extrañaste tu vida. Es para morirse, es tan bueno. Creo que comí casi todas las comidas. Acompaña divinamente carnes o pescados. Me enteré cuando compartí la foto de esta receta en las redes sociales que en África se encontró con el nombre dealokoso alloco).

Aquí en Francia, los plátanos se encuentran en las tiendas de abarrotes exóticos y muy a menudo en la sección de frutas y verduras de los supermercados (con mangos, batatas, etc.)

Necesitas 1 persona

  • 1 plátano mora (amarillo con tendencia negra)
  • 150 ml de aceite de girasol

Calentar el aceite en la sartén (la temperatura ideal es 180 ° C).

Mientras tanto, pela el plátano y córtalo en rodajas finas de unos 3 a 5 milímetros de grosor. Sumerja las rodajas en aceite caliente (alrededor de 180 ° C) durante unos 2 a 3 minutos. Cuando empiece a dorarse y caramelizarse, dales la vuelta y dóralas por el otro lado. Solo necesitas una capa de rodajas de plátano en el aceite.

Plátanos fritos durante la cocción

Plátanos fritos durante la cocción

Haga esto hasta que se agote todo su plátano. ¡Sal ligeramente y sirve! Una delicia.

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