Recetas

Patatas Confitadas con Ajo y Romero

Patatas confitadas al ajo y romero

Patatas confitadas al ajo y romero

Realmente disfruto haciendo esta receta cuando tengo patatas nuevas pequeñas. Petit Papilles no es fanático de las patatas con piel (ahhh niños…).

Para 4 personas:

Lavar y secar las patatas y los dientes de ajo. No peles nada.

Ingredientes antes de cocinar

Ingredientes antes de cocinar

Vierta aceite de oliva y mantequilla en la cazuela. Calentar a fuego bastante alto y colocar los dientes de ajo, las patatas, 1 ramita de romero y espolvorear con sal gruesa.

Luego cocine tapado durante aproximadamente 1 hora a fuego lento, revolviendo regularmente.

Justo antes de servir, quitar las ramitas de romero que deben estar negras y espolvorear con 1 ramita de romero fresco.

Regalese !

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