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Pastel de zanahoria – la receta del pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Tengo la impresión de que hay 2 clanes en la vida, los que adoran pastel de zanahoria (el bizcocho de zanahoria) y los que no quieran probarlo. No sé si es porque tengo un blog de cocina, pero encuentro que la gente a menudo carece de curiosidad culinaria. Como saben, viajo mucho y encuentro que la comida es una parte integral de la experiencia. Por eso siempre me desespero cuando veo que los huéspedes del hotel siempre comen la misma cocina internacional: pasta, pizza, arroz, etc.

Pastel de zanahoria Realmente es algo que uno debe probar cuando se va a los países anglosajones (y en Suiza también parece pero no conozco Suiza). Incluso diría que si vas a Gran Bretaña sin picar uno, te perdiste el viaje y ya está: p

La receta :

Para 1 molde cuadrado de 20 cm por lado

Si quieres glaseado:

Precalienta el horno a 180 ° C. Coge un molde de 20 cm y cúbrelo con papel de horno. Engrase ligeramente.

Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas.

Vierta el azúcar en un bol, agregue los huevos, el aceite y mezcle. Luego agregue las zanahorias, las pasas y las avellanas y mezcle nuevamente.

Preparando el bizcocho de zanahoria

Preparando el bizcocho de zanahoria

En otro bol, vierte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias. Mezclar bien con un tenedor para que no queden grumos. Si ve algunos, tamice. Vierta esta mezcla sobre la mezcla de zanahoria y con una cuchara de madera, revuelva suavemente. La masa no debe unirse por completo.

Antes de hornear

Antes de hornear

Vierta la masa en el molde y hornee durante 40 a 45 minutos de cocción. Para comprobar esto, inserte un cuchillo en el corazón del bizcocho, la masa debe salir seca.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Pastel sin moldear

Pastel sin moldear

Si haces la guinda : Mezcle el azúcar glass y el jugo de naranja en un bol hasta obtener una consistencia cremosa y ligeramente pastosa. Vierta el glaseado sobre el bizcocho y extiéndalo por toda la superficie.

Si hacemos la guinda

Si hacemos la guinda

Personalmente prefiero sin glaseado porque de lo contrario me parece demasiado dulce pero depende de ti.

Buen provecho !

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