Recetas

Menú semanal, papilas gustativas y alumnos: semana 16

Fresas © Color en Pixabay

Fresas © Color en Pixabay

Me enamoré del mercado de primeras fresas de la temporada y la región. No las Gariguettes, no me gustan nada (salvo la etiqueta roja) pero sí unas buenas fresas básicas, muy fragantes y que nos encantó. Para mi gran sorpresa, además, no suelo ser un fanático de las fresas y muchas veces las encuentro decepcionantes, pero ahí estaba muy feliz. Tenemos que tener un poco de suerte ahora mismo.

Aquí está el nuevo menú de la semana.

lunes

La pasta siempre es un acierto en casa y te encantará esta receta de pasta con fondue de puerros y tocino. Una buena forma de hacer que los niños coman puerros.

Pasta de puerro y tocino

Pasta de puerro y tocino

martes

Disfrutarás de estos tartas de salmón, espárragos y queso de cabra. Estamos aprovechando la temporada de los espárragos, es muy corta.

Tartas de espárragos, queso de cabra y salmón

Tartas de espárragos, queso de cabra y salmón

miércoles

El deleite del día son estos Verrines de fresa con jugo de naranja y mascarpone

Jugo de fresa y naranja mascarpone verrine

Jugo de fresa y naranja mascarpone verrine

jueves

El cuello de cordero suele ser un trozo para estofar, pero si es un cordero joven y lo marinas primero, puedes asarlo y queda excelente. Descubre aquí la receta de collar de cordero a la parrilla

Collar de cordero a la parrilla

Collar de cordero a la parrilla

viernes

Este quiche de salmón con espinacas es perfecto para una cena familiar, acompañado de una pequeña ensalada verde.

Quiche de salmón y espinacas

Quiche de salmón y espinacas

sábado

Vi el primer ruibarbo de la temporada en el mercado. Si también ves alguno, no dudes en comprar alguno para hacer este sabroso pastel de ruibarbo y vainilla

Tarta de ruibarbo y vainilla

Tarta de ruibarbo y vainilla

domingo

El ajo es ajo nuevo. Se consume mucho en el suroeste. Queda perfecto, picado en ensalada, sobre una pierna de cordero pero también como aquí en Tortilla

Tortilla de ajo

Tortilla de ajo

Bon appétit, ¡que tengas una buena semana!

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