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Lentejas marroquíes

Lentejas marroquíes

Lentejas marroquíes

Es esta receta de Hanane la que me dio ganas de preparar mi lentes. En casa, cuando sirvo lentejas, ¡los niños hacen muecas! Puedo decirles

– ¡Las lentejas están súper buenas!
– ¡Qué asco!
– ¡No sabes NADA! Chincheta, ¡afortunadamente no viviste la guerra!
– No vemos la conexión.
– ¿Qué pasa con el hambre en el mundo, lo piensas?
-…. ? ….

En breve.

Después de eso tendría una tendencia a degenerar un poco … Pensé para mis adentros que tal vez con las especias tosidas, iría mejor pero está claro que todavía creo en Santa Claus. De todos modos, me encantó. Y como soy yo quien cocina,…. gnark gnark.

Hice algunos cambios en su receta, incluida la sustitución de los trozos de calabaza por zanahorias.

La receta :

  • 250 g de lentejas verdes de Le Puy
  • 2 zanahorias
  • 1 lata pequeña de puré de tomate (70 g)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado

Pelar la cebolla y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados. Pelar el diente de ajo, desgerminarlo y picarlo. Enjuaga las lentejas y escúrrelas.

Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Sofreír las cebollas picadas durante unos minutos. Luego agregue la pasta de tomate, el ajo, las especias (excepto la sal y la pimienta) y las lentejas. Mezcla. Luego agregue las zanahorias en cubitos, luego moje con aproximadamente 750 ml de agua y cocine durante 30 a 40 minutos. Agregue agua al final de la cocción si es necesario (depende de sus lentejas, la fuerza del gas, el diámetro de su plato, etc.).

Antes de servir caliente, espolvorear con perejil picado, probar y sazonar con un poco de sal y pimienta.

Lentejas marroquíes

Lentejas marroquíes

¡Disfrutar!

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