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Hojas de brick

Hojas de brick

Hojas de brick

Hojas de ladrillo están láminas delgadas de masa, redondo, compuesto de harina, sal y agua. Se utilizan en Cocina del Magreb y te permiten hacer muchas recetas, tanto dulces como saladas, donde aportan mucha frescura. Los encontrarás en cualquier supermercado ya sea en la sección de productos frescos o en la sección de productos del mundo.

Puedes doblarlos de muchas formas: pañuelos, puros, tazas, piruletas. Al hacer clic aquí, encontrará un video que explica cómo doblarlos a la manera de un capellán.

Para la guarnición está abierto: atún, huevos, verduras, pollo, carne picada, miel…. Deja volar tu imaginación y si te quedas sin, pincha aquí, encuentra todas mis recetas con hojas de ladrillos. Tenga en cuenta que si su relleno está mojado, no dude en poner 2 hojas en lugar de una, para evitar que se rompa.

Hay diferentes métodos de cocina :

  • Papas fritas en aceite: simplemente sumérgelas de 2 a 3 minutos en aceite hirviendo. Esta es la forma tradicional.
  • En el horno (este es el que yo prefiero, no se me da bien freír): mantequilla o aceite los triángulos una vez adornados y antes de meterlos en el horno y cocinarlos durante diez minutos a 200 ° C.

Las láminas de ladrillo se pueden guardar en el frigorífico, en la parte menos fría. Una vez abierto el paquete, consúmelo rápidamente porque de lo contrario las hojas se secarán, se volverán quebradizas y ya no serán utilizables.

Para los que se preguntan, son un poco más gruesos que las láminas de filo.

No dudes en cocinarlo, está delicioso.

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