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Galletas navideñas

Galletas navideñas

Galletas navideñas

Te festejarás con estos pequeños Mantecada cuya receta proviene del libro de repostería de la casa de Florence Edelman. No usé cuatro especias sino una mezcla deespecias de pan de jengibre que da aproximadamente el mismo resultado. No dudes en poner las especias que más te gusten y dosificar según tus gustos.

Por unos 50 Mantecada:

  • 250g de harina
  • 1 cucharada de pimienta de Jamaica (o mezcla de especias de pan de jengibre)
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 125 g de mantequilla
  • 1 huevo

Tamizar la harina con la pimienta gorda. En un bol, combine la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y trabaja junto con las yemas de los dedos hasta obtener un polvo fino.

Agrega el huevo y mezcla para obtener una pasta suave. Haz una bola, envuélvela en film transparente y reserva durante 1 hora en el frigorífico.

Precalienta tu horno a 160 ° C.

Estirar la masa y luego cortarla con cortadores de galletas de diferentes formas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino (o un paño de silicona).

Galletas navideñas antes de hornear

Galletas navideñas antes de hornear

Cocine de 12 a 15 minutos. Cuando los bordes comiencen a dorarse, está bien.

Puede guardarlos durante unos días en una caja de hojalata.

Regalese

Y si buscas recetas para la temporada navideña, Los he agrupado todos aquí: Recetas navideñas (hacer clic)

Si no tiene cortadores de galletas, esto es lo que puedo recomendar:

Regalese !

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