Recetas

Flan de repostería – Tarta de flan

Flan de repostería - Tarta de flan

Flan de repostería – Tarta de flan

Un postre como el que puedes encontrar en tu panadero o pastelero. Podemos si queremos agregar ciruelas pasas. Es una receta de mi amigo Malou. Ella es infalible !

Por una tarta :

Forrar un molde de hojaldre con el hojaldre. Pincha el fondo de la masa con un tenedor.

Hervir el litro de leche menos un vaso que reservas con los 180 g de azúcar.

Mientras tanto, batir el vaso de leche con la maicena, luego los huevos y el extracto de vainilla. Cuando la leche y el azúcar estén hirviendo, vierte suavemente sobre la mezcla anterior mientras bate todo con un batidor.

Regresa la cacerola al fuego y cuece un poco la preparación mientras le das vueltas con una cuchara de madera, hasta que quede muy espesa.

Vierta todo sobre el hojaldre.

Poner en el termostato del horno precalentado 6 (180 °) durante 35 a 40 ver el final de la cocción.

Desmoldar en frío.

Rebanada de flan de hojaldre

Rebanada de flan de hojaldre

¡Disfrutar!

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