Recetas

Filetes de lubina en papel de aluminio

Filete de lubina en papel de aluminio

Filete de lubina en papel de aluminio

Por supuesto que puedes hacer esto receta con un pescado que no sea lubina. Puedes usar magro, por ejemplo, o incluso merluza. Es ligero y delicioso y te espera un capricho. Si necesitas información sobre el pescado en general, te remito a este artículo: cómo elegir y preparar un pescado y si es la lubina en particular lo que te intriga, te dejo pinchar aquí: Lubina, un pescado a la fina y carne delicada.

Para 2 personas:

Precalienta el horno a 200 ° C, rotando el fuego.

Lavar los tomates y partirlos por la mitad. Pelar la chalota y picarla. Lavar el limón, cortarlo en rodajas finas. Lava el tomillo.

Prepara un envoltorio de papel pergamino en el que tienes un filete de lubina. Luego agregue la mitad de los tomates cherry lavados, la mitad de los chalotes cortados en cubitos, 2 rodajas de limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta. Rocíe con media cucharada de aceite de oliva y 1,5 cucharadas de vino blanco. Cierre bien la lámina.

Haz lo mismo con el otro filete.

Coloca los 2 papillotes en una bandeja para horno y cocina por 25 minutos.

Delicioso !

Disfrútelo con patatas al vapor, arroz, hinojo braseado, pak choi salteado con jengibre y ajo, etc.

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