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El mercado de los capuchinos, Burdeos

Mercado de los capuchinos

Mercado de los capuchinos

Antes de que mis hijos tuvieran alergias alimentarias, realmente no prestaba atención al contenido de los platos familiares. Con mi marido hacíamos la compra en los supermercados y de vez en cuando íbamos al mercado de al lado de la casa más a pasear que a comprar comida.

Luego, los niños tuvieron que seguir dietas estrictas para lidiar con sus alergias y comencé a leer las etiquetas de alérgenos. Y ahí, ¡¡¡HAN !!!! Me di cuenta de que estábamos tragando un montón de conservantes, tintes, potenciadores del sabor y cosas por el estilo.

Creo que fue a partir de este momento que comencé a frecuentar los mercados en general y el mercado de los capuchinos en particular. La Capus, como se les llama aquí, es EL histórico mercado de Burdeos, creado en 1749. Toma su nombre de los monjes capuchinos que vinieron a evangelizar este distrito.

Mercado de los capuchinos - Burdeos

Mercado de los capuchinos – Burdeos

No es el mercado más cercano a mi casa pero es el que prefiero porque es auténtico. Compuesto por 97 comerciantes y 13 carros, es popular y cosmopolita. Hay hortelanos que vienen a vender sus verduras de la comarca, carniceros, queseros, horticultores, avicultores, pescaderos, etc.

Además, aprovecho esta oportunidad para darle una pequeña propina a Matthieu Rouffineau, que ofrece ostras mal hechas menos caras (el equivalente a verduras feas).

Ostras capuchinas mal hechas

Ostras capuchinas mal hechas

Buena idea, ¿no?

Tienes que venir temprano al mercado los fines de semana si no quieres aumentar las colas frente a las gradas. Personalmente, siempre voy antes de las 9 en punto. Si vas muy temprano, puede que incluso te encuentres con noctámbulos hambrientos, ya que los capuchinos siempre han sido un lugar de encuentro al salir de las discotecas.

Había participado en un video como parte de la operación. el mercado favorito de los franceses lanzado por St Môret y lo comparto para que veas un poco el ambiente

Algunas de mis buenas direcciones en Les Capucins:

  • Para la carne: Boucherie Gautier
  • Para frutas y verduras: Los diversos horticultores, productores de mercado. Voy por todos lados.
  • Para las hierbas aromáticas: La Cabane aux aromates
  • Para los quesos: La Ronde des Fromages
  • Para la charcutería: Les Délices d’Antan
  • Para aves de corral: La ferme d’Enjacquet
  • Para el pescado: La Poissonnerie

Hasta pronto

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