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El abuelo hace resistencia, restaurante, Burdeos

El abuelo esta resistiendo

El abuelo esta resistiendo

El abuelo esta resistiendo es un pequeño restaurante con alrededor de 30 asientos que abrió hace unos meses, rue du Hammel, entre el Marché des Capucins y la Place Saint Michel en Burdeos. Aquí trabajamos con productos frescos. La cocina es de mercado, bastante tradicional, pero esto puede cambiar según los deseos del chef. El menú cambia casi todos los días.

El abuelo esta resistiendo

El abuelo esta resistiendo

La fórmula a la hora del almuerzo es la siguiente:

  • Plato principal: 12 €
  • Entrante-Principal o Postre Principal: 16 €
  • Entrante-Principal-Postre: 19 €

El día que fui, esto es lo que tenemos en el plato:

En entrada : Caldo con verduras crujientes y lonchas de salmón

Caldo con verduras crujientes y lonchas de salmón

Caldo con verduras crujientes y lonchas de salmón

Como plato principal: Bourguignon de ternera y patatas al vapor o Mafaldini con salsa de tomate y gambas con cilantro.

Bourguignon de ternera y patatas al vapor

Bourguignon de ternera y patatas al vapor

Salsa de tomate mafaldini y gambas al cilantro

Salsa de tomate mafaldini y gambas al cilantro

Postre, se propuso arroz con leche de vainilla, crumble de manzana y canela o bizcocho de chocolate y su coulis de Carambar.

Es fresco, es bueno, es casero. Una dirección para conocer en este distrito donde la restauración no siempre es de primera. Perfecto para un almuerzo rápido (o no) al mediodía después de las compras.

Mención especial para el menú infantil. Ya les dije lo irritada que me sentí cuando leí los menús infantiles en los restaurantes. De mis ojos salen nuggets fritos, jamón frito o filete de hamburguesa frito (y soy educado). Aquí lo entendemos todo.

Menu de niños

Menu de niños

Medio plato a mitad de precio, eso es inteligente, ¡me gusta!

En términos de ambiente, son mesas de madera de moda vintage y aparador de formica. Todo ha sido encontrado o ya pertenecía a los propietarios. Es simpático.

El abuelo esta resistiendo

El abuelo esta resistiendo

El abuelo hace resistencia – 56 rue du Hammel – 33 800 Burdeos. Puede seguir sus noticias en su animada página de Facebook.

¡Disfrutar!

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