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Dónde comer en Reykjavik, Islandia

Café Loki
Vale la pena visitar este café en parte por su ubicación, con vistas a la extraordinaria catedral de Hallgrimskyrkja, en parte por el mural pintado de colores brillantes que representa escenas del Valhalla que se extiende a lo largo de una pared, y en parte por las especialidades islandesas (incluido el temido tiburón) que son su marca registrada. .

Sirve una variedad de platos tradicionales islandeses con platos como trucha ahumada sobre pan de centeno, cordero ahumado sobre pan oscuro, pan plano dulce y pescado seco (una especie de cecina de pescado que es sorprendentemente buena). Islandia está justamente orgullosa de su yogur, Skyr, y en Loki lo convierten en un pastel de queso más exquisito. Sin embargo, si prefiere el pudín, lo más destacado es el sublime helado de pan de centeno.

Brauð & Co.
Esta panadería artesanal, donde los panes y pasteles se elaboran en la tienda, fue una elección perfecta para el desayuno. En lugar de una auténtica masa madre, elegí un pain au chocolat recién horneado que era admirablemente crujiente, fresco y mantecoso.

No hay ningún lugar para sentarse en Brauð, así que caminamos hacia el puerto y comimos nuestros pasteles junto a la magnífica escultura de Solfará, resplandeciente bajo el sol otoñal. Tenga en cuenta que la panadería no tiene un horario de apertura formal, por lo que es posible que necesite un plan B.

Gló
Me habían advertido que no se podían encontrar verduras en Islandia. Qué equivocado estaba. Islandia produce abundantes productos (incluso plátanos) en invernaderos alimentados por energía geotérmica. Gló es un café de alimentos integrales que sirve alimentos frescos cultivados localmente que siempre incluye un plato vegetariano y otro crudo. Su jefe de cocina, Sólveig Eiríksdóttir, es un pionero de los alimentos crudos en Islandia y, me han dicho, era el chef personal de Ben Stiller cuando visitó la isla.

Mi lasaña cruda tenía un sabor delicado y era bonita, y las coloridas ensaladas deben haberme superado con creces mis cinco al día.

Baejarins Beztu Pylsur
En el otro extremo del espectro de alimentación saludable hay un puesto de perritos calientes que se ubica fácilmente junto a la cola que serpentea alrededor de la cuadra. Su nombre significa “el mejor perro caliente de la ciudad” y atrae tanto a locales como a turistas, y en masa.

El perrito caliente en sí era bastante bueno, aunque encontré la mostaza y la mayonesa en el lado dulce. Mi compañera, de Nueva Orleans, declaró que podría encontrar mucho mejor en su ciudad natal. Al día siguiente, una grúa se estrelló y se perdió el puesto por centímetros. No pude evitar preguntarme si los dioses nórdicos se habían ofendido por nuestra falta de respeto.

Grillmarkaðurinn
Si desea combinar buena comida, auténtica comida islandesa y un entorno fresco, Grillmarkaðurinn es el lugar para ir. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con proveedores locales y se toma en serio la procedencia de su comida. Tiene una decoración magníficamente táctil, todo piedra, musgo, madera y tartán: piensa que el albergue de montaña se encuentra con la elegancia industrial.

Como todos los platos sonaban increíbles, optamos por el menú de degustación. Para nuestra vergüenza, lo más destacado fueron los animales más lindos. Las hamburguesas de frailecillo (pequeñas rodajas de carne de frailecillo en un mini panecillo con mayonesa de trufa y mermelada de cebolla roja) eran sensacionalmente buenas – “culpa untada en mayonesa de trufa”, como dijo mi amigo – y el filete de ballena minke era tiernamente perfecto. Para que conste, ninguno de los platos del menú incluía especies en peligro de extinción. Lo comprobamos.

Si todo esto te hace estremecer, también hay opciones vegetarianas, incluido un menú de degustación vegetariano de cinco platos bellamente ensamblado.

Mi estadía en Reykjavik fue solo un viaje relámpago, pero mi amigo se quedó más tiempo y recomendó calurosamente a Dill, entusiasmado con la remolacha con corazón de reno afeitado (su corazón ya estaba completamente endurecido) y el colmillo de pescado al horno, además del peculiar Café Babalú, ideal para tomar un café y visitar el baño con temática de Star Wars.

Encontrarás que la comida es más cara en Islandia que en casa, pero equilibra eso con vuelos baratos (volé con Wowair) y me quedo en un AirBnB, y hay muchas razones para hacer de Reykjavik tu próxima parada gastronómica.

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