Recetas

Cómo hacer un pastel de yogur

Pastel de yogur

Pastel de yogur © De Besedina Julia shutterstock

Durante este período de encierro me di cuenta de que los usuarios de Internet de aquí y de otros lugares no necesariamente sabían el principio de la tarta de yogur. Se trata de una tarta que tiene la originalidad de no utilizar cantidades en gramos sino cantidades en tarros de yogur.

Es la olla que contenía el yogur que servirá como vaso medidor, un vaso medidor.

La tarta de yogur suele ser la primera tarta que hacemos en casa con los niños. Tiene un número infinito de variaciones pero aquí está mi base:

Para 1 tarta (molde de unos 26 cm de diámetro)

Yogures

Yogures

  • 1 yogur: puede ser simple o fragante, según sus gustos. Para los que viven en el extranjero, un bote de yogur en Francia suele contener 125 g de yogur, pero si el bote es más grande, solo necesita un molde más grande ya que también habrá más azúcar, más harina, etc. y, por tanto, el pastel será más grande.
  • 2 botes de azucar : Una vez que haya vaciado el yogur en su cuenco, la olla sirve como recipiente. Entonces lo llenas dos veces con azúcar. Puedes usar azúcar blanca, azúcar morena, moscovado (para un poco más de sabor a regaliz).
  • 3 huevos : según las recetas, se puede separar la clara de las yemas e incorporar primero las yemas, luego las claras, batidas hasta que estén rígidas.
  • 3 frascos de harina : para mayor suavidad, puede reemplazar 1 de los 3 frascos de harina por 1 frasco de almendras molidas, 1 frasco de avellanas molidas. o incluso 1 frasco de coco en polvo. También aporta sabor.
  • 3/4 de una olla de aceite o mantequilla derretida.
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Solo tienes que mezclar todo: primero viertes el yogur en el bol, luego el azúcar, los huevos, la harina, la levadura, la sal y terminas con el aceite. Mezclar bien cada vez y verter en un molde untado con mantequilla. Deje hornear de 25 a 30 minutos a 180 ° C en un molde para pan y, si usa un molde para pasteles, 40 minutos en su lugar.

A esta base puedes agregar:

  • Para darle sabor a la masa : 1 pizca de vainilla, canela, ralladura de cítricos, 1 cucharada de agua de azahar, ron….
  • Para traerle frescura : fruta fresca cortada en cubos.
  • Para traerle la glotonería : chispas de chocolate, frutos secos.
  • Ser hiperegresivo : un glaseado de roca (vea el primero de los pasteles en las imágenes a continuación).

Haga clic en las imágenes para leer las recetas.

Que tenga un buen día

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