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Cómo hacer pan de soda

¿Qué es el pan de soda?

El pan de soda irlandés es una de las recetas de pan más fáciles que existen. No contiene levadura, por lo que no es necesario amasar ni amasar; simplemente combine todos los ingredientes en un tazón, mezcle hasta obtener una masa gruesa, forme una hogaza y hornee. Eso es.

El pan de soda generalmente se hace con harina integral, lo que le da una textura fantásticamente densa y pastosa, pero puedes usar fácilmente una mezcla de harina blanca e integral si buscas una textura más ligera. Nos encanta que se sirva simplemente con un poco de mantequilla y / o miel para el desayuno, o con queso y conservas para una comida fácil a la hora del almuerzo.

Mira nuestro práctico video:

Cómo hacer pan de soda

Sirve 8-10

Ingredientes:

  • 400 g de harina integral molida a la piedra
  • 200 g de harina blanca común, más un poco más para amasar y espolvorear
  • 1 cucharadita redondeada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 450 ml de suero de leche

Método:

  1. Precaliente el horno a 230 ° C / ventilador210 ° C / gas 8. Mezcle las harinas integrales y naturales, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro, vierta el suero de leche y mezcle hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
  2. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar ligeramente hasta formar una bola. Cortar por la mitad y amasar brevemente cada pieza en una ronda suave. No amasar demasiado, ya que esto hará que el pan se vuelva más pesado. Aplana ligeramente cada ronda en discos de 4 cm de grosor, luego colócalos bien separados en una bandeja para hornear ligeramente espolvoreada con harina. Con un cuchillo grande y afilado, corte una cruz grande en cada pan, hasta aproximadamente 1 cm de la base.
  3. Hornee en el estante medio del horno durante 15 minutos, luego baje la temperatura del horno a 200 ° C / ventilador180 ° C / gas 4 y hornee por otros 10 minutos hasta que esté bien cocido y con una corteza dorada. Los panes también deben sonar huecos cuando toques sus bases.
  4. Dejar enfriar sobre una rejilla, luego cortar en rodajas de 1 cm de grosor. Tostar y servir con los condimentos que desee.

Por porción: 88 kcal, 0,6 g de grasa (0,1 g saturada), 3,6 g de proteína, 18,2 g de carbohidratos (1,3 g de azúcares), 0,4 g de sal

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