Recetas

Cómo cocinar sémola de cuscús sin cuscús

Sémola de cuscús (c) Alan Sheffield CC BY-NC 2.0

Sémola de cuscús (c) Alan Sheffield CC BY-NC 2.0

¿No tienes una máquina para hacer cuscús y quieres cocinar tu sémola? Es completamente posible. Aquí está esta receta que se remonta a…. pfiou… a los libros de cocina de Tupperware: p No nos hace más jóvenes: p

Para 2 personas

Vierta la sémola en un bol. Hervir el agua con sal y verter 2/3 sobre la sémola. No mezclar, cubrir con un paño húmedo y dejar hinchar durante 5 minutos. Luego cáscara con su tenedor. Vierta el resto del agua y cocine durante 2 minutos en el microondas. Saca del horno, luego agrega la mantequilla (también puedes agregar aceite de oliva) y vuelve a mezclar con el tenedor para que se esponje bien.

Está preparado !

Si lo desea, agregue algunas especias al agua para darle sabor y / o incorpore pasas previamente hinchadas en té a su sémola cocida.

Cantidad de agua:

  • Para 250 g de sémola: 350 ml de agua
  • Para 400 g de sémola: 700 ml de agua.

Pequeña aclaración: Es necesario poner 200 ml de agua hirviendo y calentar un poco más en el cazo para tener en cuenta la evaporación. A priori esto plantea preocupaciones para algunos, incluso tuve que quitar comentarios insultantes (sí sí, hay gente que te insulta por recetas que se ponen a disposición de forma gratuita con mucha energía .. #Bref).

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