Recetas

Comida navideña original, tradicional, fácil o económica

Mesa de navidad

Mesa de navidad

Amigos de Internet,

Navidad se acerca rápidamente y el pánico se instala. Este año eres tú el anfitrión y estás esforzándote para encontrar un menú navideño original (tipo 1), tradicional (tipo 2), fácil (tipo 3), barato (tipo 4). ¿Y quizás alguno de vosotros estáis buscando una comida tradicional y económica o fácil y original? ¡Ay, # MalALaTête!

En breve. Intentaré ayudarte sabiendo que tengo la solución definitiva, estoy invitado: p – Debes pinchar en los títulos de las recetas (en rosa) y no en las fotos.

Lado rrecetas navideñas originales, ¡Te sugiero que asustes a la suegra cocinando primero un foie gras en el microondas o un foie gras con un soplete seguido de un plato de salmón en el lavavajillas! No hace falta decir que es excelente, de lo contrario no se lo ofreceré. Si eres más “carnoso” y no sois suficientes para ir por el pavo o el capón, prueba el bife de avestruz, es excelente y eso cambia. Para los que no lo sepan, suena a algo entre ternera (tournedos) y pato (pechuga de pato). De postre, en realidad no es lo mío, prefiero comprarlo, pero ¿por qué no una bagatela de plátano con caramelo de chocolate y chips de maní?

Recibes a la familia que está muy de moda en las tradiciones navideñas, que no cunda el pánico, tengo todo lo necesario.

En entrada : Pastel de foie gras y pichón, terrina de foie gras medio cocido, carpaccio de vieiras con caviar y mangos, tartar de lubina, mango y manzana verde.

En platos: pierna de venado al horno, guiso de jabalí con aceitunas, capón relleno de castañas, capón relleno.

En postres : Tronco de Navidad con pistachos de cereza, mousse de chocolate blanco, peras y praliné crujiente, chocolate real o fondant de castañas.

En entrada : Verrines de caviar, crème fraîche y burrata, Carpaccio de Saint Jacques con almendras, frutos rojos y lima, terrina con dos salmones muy fáciles, Carpaccio de Saint Jacques con avellanas trituradas

Para platos: capón relleno de higos y panceta, pavo al horno, colas de langosta fría con cítricos, capón de Navidad relleno de frutos secos.

Para postres: Carpaccio de piña con pesto de menta, tarta de crema de castañas, piña asada con vainilla

Vieiras asadas y arroz en leche de coco, curry y limoncillo, ravioles de gambas con jengibre, Sluuurp Sluuurp de Bleck le Rock o cigalas con albóndigas

Coulant de chocolate y trufa negra, pavlola de frambuesa, tarta de chocolate al horno en una naranja

Tartar de trucha y manzana verde, terrinas con dos salmones y cebollín, tartar de salmón

Pato asado con manzanas, sidra y calvados, pintada rellena y manzanas asadas, tournedos de salmón con hierbas frescas

Mousse de crema de castañas y castañas confitadas, tarta de castañas confitadas y crema de castañas, Tiramisú con pan de jengibre y clementinas

¡Buenos preparativos!

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