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Cocinando para uno: ideas de recetas de una sola porción para llenarte de alegría

Cocinando para uno: las reglas de oro

Regla número uno: No se comprometa. Vale la pena cada pedacito de esa salsa holandesa, esa salsa verde porque me apetecía y ese elegante plato de vieiras para el almuerzo (ver más abajo). Algunos lo llaman cocinar para uno, otros lo llaman autocuidado, nosotros simplemente lo llamamos cocinar.

Regla número dos: Cocinar para uno lata significa cocinar para muchos. No pierda una reconfortante cazuela cocida a fuego lento o una gran cantidad de chile porque le preocupa no comerlo. Congele la mitad para los días de lluvia y recuerde, siempre puede reelaborar el spag bol de ayer en el chilli con carne de mañana. ¡Simplemente sirva la misma comida de una manera totalmente diferente!

Regla número tres: Lo básico también es brillante. Llegar a casa al final de un día ajetreado sin nada en los armarios es lo que hace que las tostadas de frijoles sean tan majestuosas, ¿verdad? Es la razón por la que la pasta al pesto sigue siendo una gran cosa y por qué nunca renunciaremos a una buena papa asada. Cuando el tiempo y la energía no están de tu lado, una caja de huevos y una buena sartén antiadherente siempre lo están.

Regla número cuatro: No hay reglas. De hecho, ¡cuanto más extraño, mejor! Ahora tienes la oportunidad de usar tu imaginación, ser creativo con los sabores y probar tus ideas. Si no funciona, bueno, nadie estaba mirando. Y si lo hace, ¡descansemos nuestro caso! Además, todos tenemos esos extraños placeres culposos de la comida que preferimos no compartir con el grupo: patatas fritas mojadas en batido, patatas fritas bañadas en chocolate y marmita y mermelada sobre tostadas (lo escuchaste aquí primero). Cocinar para ti solo significa que puedes disfrutar de todas tus cosas favoritas en una zona libre de juicios.

Cocinando para uno: nuestras recetas favoritas en solitario …

Pan plano de patata, tapenade verde y hierbas

Un pan plano es como un lienzo en blanco que pide ser cubierto con un delicioso significado. ¡El pan es uno de los mejores recipientes para todo tipo de ingredientes, después de todo! Para facilitar las cosas, compre un pan plano, base de pizza o pan naan ya hecho del supermercado (o haga el suyo si tiene tiempo). Nos encanta la combinación de carbohidratos de papa, tapenade verde y queso fresco de cabra, pero la elección es realmente tuya.

Hazlo tuyo:
Para obtener más ideas de aderezos, consulte todas nuestras recetas de pizza. Nuestros favoritos incluyen higo, panceta y burrata, taleggio y brócoli y calabacín y queso azul. ¡Cuanto más loco, mejor!

Filete de atún al sésamo con ensalada de pepino y arroz

Claro, las cosas enlatadas son geniales, pero en esos días en que te sientes un poco más indulgente, date el gusto con un filete de atún fresco. Su delicado sabor y textura carnosa combina bien con los sabores asiáticos, como lo hemos hecho en esta receta. Dorar a su gusto, luego servir con la ensalada de sésamo, soja y pepino de lima para una comida contundente de 15 minutos.

Hazlo tuyo: Sirva con arroz jazmín esponjoso para una comida más abundante, o no si desea algo un poco más ligero. Si los sabores asiáticos no son lo tuyo, prueba a combinar aceite de oliva, alcaparras, zumo de limón, tomate, harissa y cilantro picado para hacer un aderezo, como hemos hecho en esta receta de estilo mediterráneo. El filete de atún también combina bien con el aguacate: mezcle una ensalada rápida de aguacate picada, cebolla morada, lima y una pizca de Tabasco.

Vieiras con coliflor y frijol purée

No invite a la gente y, en su lugar, guarde este impresionante plato de vieiras para usted. Es comida estilo restaurante que puedes preparar fácilmente en 20 minutos (sí, son 20 minutos).

Hazlo tuyo: Las vieiras le dan a este plato un toque especial, pero cualquier otro pescado blanco funcionaría bien aquí. Simplemente dore en una sartén hasta que esté agradable y crujiente, luego rocíe con el aderezo de soja y chile.

Champiñones fritos en masa madre

Hay pocos placeres simples más finos que las setas fritas con ajo sobre una tostada. Hemos cocinado este maravilloso ingrediente con sidra y tomillo fresco también, para crear una salsa dulce y pegajosa. Lleve su desayuno a un nivel superior o disfrútelo como un almuerzo o cena ligera.

Hazlo tuyo: La adición de sidra y tomillo es maravillosa, pero no estrictamente necesaria. Simplemente cocine con mantequilla / aceite de oliva y ajo si se siente perezoso y omita el huevo para mantenerlo apto para veganos. Para darle un toque indulgente, fríe los champiñones con una pizca de crema en lugar de sidra.

Pechuga de pollo de piel crujiente con salsa verde

Si encontrar una velada para usted solo es uno en un millón, entonces prepárese una comida para combinar con este destacado plato de pollo de piel crujiente. Recomendamos utilizar montones de mantequilla, aceite de oliva y vino blanco. Nadie juzga.

Hazlo tuyo: Esta receta es una manera brillante de usar las hierbas sobrantes, simplemente use una combinación de lo que tenga en el refrigerador.

Huevos al curry sobre tostadas

Oh, huevos con tostadas, eres el salvador del mundo de las recetas. La comida que pide tan poco de su billetera y tiempo, pero que le da tanto a cambio. Nunca nos has fallado.

Nuestra versión de este plato clásico ofrece montones de sabor con la adición de garam masala, chile rojo, cebolletas y cilantro. Sirva con cucharadas grandes y refrescantes de yogur griego y chutney de mango.

Hazlo tuyo: ¿Te encanta la idea de agregar especias a los huevos revueltos? Esta versión masala es rica en especias aromáticas (y crema doble). O intente cocinar huevos con queso y chorizo ​​para darle un toque picante. Pero si lo tuyo es simple y simple, revuélvelo suavemente con una nuez de mantequilla y una buena pizca de sal y pimienta; no te puedes equivocar.

Chuleta de cerdo frita con puré de salvia y manzana

Esta versión de un alimento básico británico, carne, papas y verduras, obtiene una sabrosa mejora con un cremoso puré de manzana y crujientes hojas de salvia. Es una comida nutritiva, abundante y fácil de preparar que garantiza que se sienta bien.

Hazlo tuyo: Cambie las chuletas de cerdo por salchichas, si lo desea, y eche un vistazo a todas nuestras recetas de puré de papas si esta versión de manzana no es para usted.

Tortilla de masala

Agregue un poco de estilo a una tortilla clásica con esta receta condimentada con masala. Todo lo que necesitas son seis ingredientes y una buena sartén antiadherente, entonces estás a 15 minutos de una comida.

Hazlo tuyo: Sería imposible contar las formas en que se puede hacer una tortilla. La base es prácticamente la misma cada vez (huevos y ocasionalmente leche), pero los extras adicionales dependen completamente de usted. ¡Tenga un refrigerador limpio y llene su tortilla con todo lo que tenga a mano! Desde queso y verduras sobrantes hasta salami picado, papa cocida, hierbas frescas, pescado en copos, cebollas picadas y más. ¡Esta es una fiesta y todos tus ingredientes favoritos están invitados!

¡Pero eso no es todo! Tenemos muchas más recetas para uno, que incluyen sándwiches, ensaladas, tazones brillantes y más.

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