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Clafoutis fáciles

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La temporada de clafoutis ha regresado. Cuando fui al mercado el viernes, estaba muy feliz de encontrar cerezas a un precio que encontré correcto (6,50 € el kg). Rehice mi receta favorita, la que he estado haciendo durante años excepto que esta vez en lugar de ponerle un poco de mantequilla, usé un poco de aceite de oliva. Funciona muy bien también. Así que a algunos no les gustarán las medidas de la cucharada, pero habrá que hacerlo con #Pardon, pero yo no pesé. Están abultados y es solo un clafoutis, no matemáticas 🙂. De lo contrario, soy de los que prefieren salir de boxes. Pero luego haz lo que prefieras.

Para 4 personas: (diámetro de mi plato – 22 cm)

  • 500 g de cerezas
  • 2 huevos
  • 4.5 cucharadas de azúcar en polvo (yo uso azúcar moscovado integral o rapadura)
  • 2,5 cucharadas de harina
  • 120 ml de 1/2 leche desnatada
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Lavar las cerezas, secarlas y quitarles los tallos.

Precalienta el horno a 180 ° C.

Coloca los huevos en un bol y bátelos hasta formar una tortilla. Agrega el azúcar rapadura, mezcla, luego agrega la harina tamizada poco a poco. Mezclar bien nuevamente y luego agregar la leche y el aceite de oliva.

Coloca las cerezas en el plato y vierte los clafoutis sobre ellas.

Hornee y cocine por 40 minutos. Fuera del horno, espolvorear con el azúcar de vainilla.

Disfrute de su comida’

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