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Chouquettes, deliciosas delicias adictivas

Chouquettes

Chouquettes

En casa los amamos chouquettes, estos pequeños manjares en masa de repollo decorado con azúcar perlado (también llamado azúcar granulada). La receta es fácil, solo necesitas incorporar los huevos uno a uno. Pruébalo y verás lo bueno que es. Los niños nunca se cansan con nosotros. El azúcar granulada ahora se puede encontrar con bastante facilidad en los supermercados.

Preparación: 10 minutos – Cocción: 30 minutos

Ingredientes para unos cuarenta chouquettes :

  • 1/4 litro de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 80 g de mantequilla
  • 125 g de harina
  • 4 huevos grandes (el volumen de los huevos debe ser igual al volumen de agua)
  • 2 cucharadas grandes de azúcar granulada (o morena)

Calentar el agua con la sal, el azúcar glass y la mantequilla en un cazo.

Cuando este último esté derretido, vierte la harina de una vez y mezcla vigorosamente con una cuchara de madera a fuego lento hasta que la masa se desprenda de los lados de la sartén.

Retirar del fuego, añadir un huevo y mezclar hasta que la masa lo absorba por completo.
Proceda de la misma forma con los otros tres huevos.

Precalienta tu horno a 200 ° C.

Coloque en una bandeja para hornear o una bandeja de goteo cubierta con papel de hornear cucharaditas de masa espaciadas de dos a tres centímetros y luego coloque algunos cristales de azúcar en cada una.

Metemos al horno a media altura durante 15 minutos, luego bajamos el termostato a 175 ° C y cocinamos otros 15 minutos (paso imprescindible para secar las chouquettes y evitar que se ablanden al salir del horno).

Una delicia !

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¡Disfrutar!

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