Recetas

Camarón a la parrilla

Camarón a la parrilla

Camarón a la parrilla

Aprovecho las ofertas de la pescadería y el atractivo precio de langostinos en el momento de convertirlo en una cura. Finalmente una cura, quizás no deberíamos exagerar, pero es nuestro placer del fin de semana. A la parrilla à la plancha, son realmente deliciosos. Varío los adobos, los acompañamientos y lo disfrutamos mucho.

¡No tengo plancha!

Así que elige la opción de estufa. Caliéntalo a fuego alto. Cuando esté caliente, poner las gambas y dorarlas a fuego alto durante unos 2 minutos por cada lado.

La receta para 4 personas:

  • 20 langostinos
  • Unas ramitas de tomillo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pimiento rojo pequeño

Coloca las gambas en un plato plano. Añadir el aceite de oliva, el zumo de medio limón, los ajos desgerminados cortados en tiritas, el tomillo lavado y seco. Mezclar, cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico al menos 2 horas.

Gambas que marinan

Gambas que marinan

Unos minutos antes de precalentar la plancha, limpiar el pimiento. Retire las costillas blancas del interior y córtelas en cubos pequeños. Agréguelos a la marinada. Y mezclar.

Gambas que marinan

Gambas que marinan

Calentar la plancha. Verter el contenido del plato (gambas, pimientos, ajo, tomillo) cuando esté caliente. Cocine durante 5 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.

Gambas a la plancha

Gambas a la plancha

No dé la vuelta constantemente porque enfría la plancha (sería lo mismo que una sartén para el caso). Entonces, echamos todo, no tocamos nada, y a la mitad de la cocción damos la vuelta.

¿Incluyendo? 😉

Espolvoree con la marinada también a la mitad de la cocción.

Vierta la marinada a la mitad

Vierta la marinada a la mitad de la cocción.

Una vez que las gambas estén cocidas, colócalas en la fuente para servir. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Langostinos y pimientos a la plancha

Langostinos y pimientos a la plancha

Una delicia !

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